El Brigadeiro es un dulce típico brasilero, cuya presentación más tradicional es en forma de bombón. De él se desprenden versiones, como ser las cremas que se utilizan para rellenar tortas, cookies, decorar cupcakes y postres. En éste curso aprenderás 3 formulaciones distintas con múltiples variantes, para elaborar rellenos a base de Brigadeiro. Y una cuarta formulación para que elabores el típico bomboncito.
Los rellenos de Brigadeiro son aptos para utilizar en tortas o productos que quedarán fuera de refrigeración por varias horas. Tienen mucha firmeza, lo cual te permite utilizarlos para tortas altas. Su sabor y textura son únicos y harán que tu producto se destaque.
Éste es un aula pregrabada, compuesta por varias clases, a la cuales tendrás acceso ilimitado. Vas a poder ver el paso a paso, con explicación detallada para que logres reproducir los contenidos. Además, yo siempre estaré del otro lado, para evacuar cualquier duda y acompañarte en tu proceso.
Te espero en clase
Amaltea
